Nuestra máquina Thermomix nos facilita mucho el proceso de preparación de la masa de bizcochos y otros pasteles. Nos permite mezclar, triturar, montar y amasar sin utilizar varios instrumentos ni cacharros. En este bizcocho de chocolate tipo plum cake la Thermomix nos es de gran ayuda.
Preparación:
1. En el vaso seco volcamos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos a velocidad 3. Retiramos.
2. Volcamos el chocolate y pulsamos tres veces en botón de turbo. Después lo trituramos a velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo fino. Reservamos.
3. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas y vertemos el azúcar con los huevos. Batimos 6 minutos a velocidad 3. Retiramos la mariposa y añadimos el chocolate rallado y el aceite. Mezclamos 5 segundos a velocidad 3. Añadimos la harina con la levadura y mezclamos 3 segundos a velocidad 3 y 1/2.
4. Ponemos la mezcla en un molde alargado tipo plum-cake, previamente engrasado y enharinado o bien cubierto de papel vegetal. Introducimos en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Receta inspirada en la imagen de Comidoporservido